খুলনার চুইঝাল থেকে কুমিল্লার রসমালাই, এক উৎসবেই বিখ্যাত সব খাবার
বাংলাদেশের ইতিহাসে প্রথমবারের মতো এক ছাদের নিচে দেশের সব ঐতিহ্যবাহী ও বিখ্যাত খাবার পাওয়া যাবে। সেখানে থাকবে প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও হোটেলের মতো পাঁচ তারকা হোটেলের খাবার। একইসঙ্গে সেখানে পাওয়া যাবে মুস্তাকিমের চাপের মতো সড়কের ফুডকার্টে বিক্রি করা সুস্বাদু খাবার।
দেশের খাবারের ঐতিহ্যকে সবার কাছে তুলে ধরতে আগামী বৃহস্পতিবার (৪ মে) থেকে শুরু হচ্ছে ফুড ফেস্টিভাল। বাংলাদেশ ট্যুরিজম বোর্ডের উদ্যোগে আয়োজন করতে যাওয়া এই ইভেন্টের নাম রাখা হয়েছে মুজিব’স বাংলাদেশ ফুড ফেস্টিভ্যাল ‘টেস্ট অব বাংলাদেশ’। এতে অংশ নেবে দেশের বিখ্যাত ৪০টি খাবারের রেস্টুরেন্ট ও ফুড কোর্ট।
বনানীর মোস্তফা কামাল আতাতুর্ক পার্কে আগামী বৃহস্পতিবার থেকে শনিবার পর্যন্ত প্রতিদিন বেলা ১১টা থেকে রাত ১১টা পর্যন্ত চলবে এই আয়োজন। এই ফুড ফেস্টিভালে যে কেউ অংশ নিতে পারবেন।
বাংলাদেশ ট্যুরিজম বোর্ড সূত্রে জানা গেছে, এ পর্যন্ত ইভেন্টটিতে অংশগ্রহণের আগ্রহ দেখিয়েছে মোট ৪০টি প্রতিষ্ঠান। ইতোমধ্যে স্টল নিশ্চিত করেছে ৩৮টি রেস্টুরেন্ট। যেসব রেস্টুরেন্ট ও খাবারের আইটেম নিয়মিত মানুষের মুখে মুখে আলোচিত হয় সেগুলো নিয়েই এই আয়োজন।
এ ইভেন্টে থাকছে পুরান ঢাকার নাজিরা বাজারের বিসমিল্লাহ কাবাব, হাজি বিরিয়ানি, বিউটি লাচ্ছি, আল-আমিন বাকরখানি ও রুটি, মোহাম্মদপুরের মুস্তাকিমের চাপ ও বোবার বিরিয়ানি।
এছাড়া থাকছে বারকোড ক্যাফে, সিস্টেম রেস্টুরেন্ট, ময়মনসিংহের মুক্তাগাছার মণ্ডা, সিলেটের পানসী রেস্টুরেন্ট, তুলশিমালা, মনিপুরি খাবার, কক্সবাজার সি ফুড, চিং’স কিচেন, আদর্শ মাতৃভাণ্ডার, কুমিল্লা মাতৃভাণ্ডার, ঘুড্ডি কমিউনিকেশনসের চায়না পিঠা ও নারিকেলের মাংস, জামতলার সাদেক গোল্লা, কুষ্টিয়ার কুলফি মালাই, সাতক্ষীরার সাগর সুইটস, খুলনার আব্বাস হোটেলের খাসির চুই ঝাল, পাবনার সতেজ’র নিমকি পাঁপড়, নওগাঁর মা প্যারা সন্দেশ, শম্পা দধির দই, টিওয়াই ফুডের প্যালকা ও ছ্যাকা, দিনাজপুরের চাল, চিড়া ও পাপড়, বরিশালের মাটির খাবার ঘর রেস্টুরেন্ট, সন্ধ্যা নদীর ইলিশ, ব্যাসকাঠির হাতে ভাজা মুড়ি, জয় গুরু মিষ্টান্ন ভাণ্ডারের গুটিয়া সন্দেশ, কাঁঠালবাড়ির কাঁঠালের আনারস ও জামের আঁচার, আলফা এক্সেসরিজ অ্যান্ড অ্যাগ্রোর চিংড়ি, সুন্দরবনের মধু ও জুস ভ্যালির নানান ফলের জুস।
এছাড়া পাঁচ তারকা হোটেলের খাবার নিয়ে উপস্থিত থাকবে হোটেল ওয়েস্টিন, হোটেল শেরাটন, হোটেল ইন্টারকন্টিনেন্টাল, প্যান প্যাসিফিক সোনারগাঁও হোটেল ও বাংলাদেশ পর্যটন কর্পোরেশনের রেস্টুরেন্ট।
বাংলাদেশ ট্যুরিজম বোর্ডের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা (সিইও) আবু তাহের মুহাম্মদ জাবের ঢাকা পোস্টকে বলেন, শুধু দেশে নয়, বাঙালি জাতির বৈচিত্র্যময় খাবারের সুনাম রয়েছে বিশ্বজুড়ে। এমনকি মুক্তাগাছার সুস্বাদু মণ্ডার স্বাদে ভুলেছিলেন সোভিয়েত ইউনিয়নের প্রেসিডেন্ট স্ট্যালিন। এমনই সব মুখরোচক খাবার নিয়ে আসছে টেস্ট অফ বাংলাদেশ। ঢাকায় বসেই উপভোগ করতে পারবেন দেশের বিভিন্ন জেলার বিখ্যাত রেস্টুরেন্টের জনপ্রিয় খাবারগুলো। সঙ্গে থাকবে ফুড ব্লগিং আর সাংস্কৃতিক উৎসবসহ নানা আয়োজন। আমি সবাইকে মোস্তফা কামাল আতাতু্র্ক পার্কে আসার আমন্ত্রণ জানাচ্ছি। এই ফুড ফেস্টিভালে বৈচিত্র্যময় সব খাবারের স্বাদ নেওয়ার অনুরোধ জানাচ্ছি।
এআর/কেএ
