কুড়িগ্রামে জনপ্রিয় হচ্ছে পেকিন জাতের হাঁস পালন 

কুড়িগ্রামে দিন দিন চীনের বেইজিং বা পেকিন জাতের হাঁস পালন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। মাংস উৎপাদনের পাশাপাশি গ্রামে বেকার অনেকের ভাগ্য বদলে দিচ্ছে এই পেকিন হাঁস। সৃষ্টি হয়েছে নারী-পুরুষের নতুন নতুন কর্মসংস্থান।

জেলা প্রাণিসম্পদ বিভাগ সূত্রে জানা যায়, কুড়িগ্রামের ৯টি উপজেলায় প্রায় ৬ হাজার হাঁসের খামার রয়েছে। এর মধ্যে প্রায় ৬ শতাধিক খামারি পেকিন জাতের হাঁস পালন করছেন। 

সরেজমিনে দেখা যায়, কুড়িগ্রাম রাজারহাট উপজেলার টগরাইহাট মাধাই গ্রামের মীর মোশাররফ হোসেন পেশায় একজন খামারি আধুনিক পদ্ধতি অনুসরণ করে উঁচু মাচায় গড়ে তুলেছেন চীনের পেকিন জাতের হাঁসের খামার। এই জাতের হাঁস মূলত মাংস উৎপাদনের জন্য পালন করা হয়। পেকিন হাঁস দেখতে আকর্ষণীয় এবং দ্রুত বর্ধনশীল। সঠিক পরিচর্যা এবং সুষম খাবারের মাধ্যমে মাত্র ৩০ থেকে ৪৫ দিনের মধ্যে প্রতিটি হাঁস গড়ে তিন থেকে চার কেজি ওজনের হয়। বর্তমানে তার খামারে রয়েছে এক হাজার পেকিন হাঁস। দেশজুড়ে এই হাঁসের চাহিদা থাকায় বাজারজাত করছেন অনলাইনের মাধ্যমে ঢাকা, কুমিল্লা, বগুড়া, সিরাজগঞ্জসহ বিভিন্ন প্রান্তে। দ্রুত বর্ধনশীল হাঁস পালন করে আর্থিকভাবে স্বাবলম্বী হওয়ায় এই হাঁস পালনে অনেকেই আগ্রহী হয়ে উঠছেন। নিজের ভাগ্যের পরিবর্তনের সঙ্গে এলাকার অর্ধশতাধিক গরিব নারী-পুরুষের কর্মসংস্থান সৃষ্টি করেছেন। অথচ তিনি এক সময় এই খামারের ব্যবসা থেকে নিজেকে গুটিয়ে নিয়ে ছিলেন।

খামারি মীর মোশাররফ হোসেন বলেন, ব্যাংক লোন নিয়ে ২০২২সালে ১০ হাজার ব্রয়লার মুরগির পালন শুরু করি। এর মধ্যে বার্ড ফ্লু রোগে আক্রান্ত হয়ে সব মুরগি মারা যায়। খামারের ব্যবসায় আর্থিকভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে ক্ষোভে খামারটি বন্ধ ফেলি। পরে বেসরকারি সংস্থা আরডিআরএস বাংলাদেশের পেকিন হাঁসের একটি সাইনবোর্ড দেখে আবারও উদ্বুদ্ধ হই। এরপর ওই সংস্থার সহায়তায় পল্লী কর্মসহায়ক ফাউন্ডেশনের অর্থায়নে একশ হাঁস দিয়ে শুরু করি খামারের ব্যবসা। নতুনভাবে আবারও শুরু হয় খামার ব্যবসার পথচলা। পেকিন হাঁস ব্যবসা করে নিজে আর্থিকভাবে লাভবান হওয়ার পাশাপাশি এলাকার মানুষেরও কর্মসংস্থানের সুযোগ সৃষ্টি করেছি।

নারী শ্রমিক রহিমা বেগম বলেন, সাংসারিক কাজের ফাঁকে ফাঁকে গ্রামের ২৫/৩০ জন মহিলার খামারে কাজ করে বাড়তি আয়ের সুযোগ হয়েছে। প্রতি সপ্তাহে ২/৩দিন করে কাজ করা যায়। খামারে দিন মুজুরি হিসেবে ৩শ টাকা এবং চুক্তিভিত্তিক হাঁস প্রতি ২৫/২৭ টাকা পাওয়া যায়। পেকিন হাঁস পালন শুরু হওয়ায় সংসারে অনেক অভাবও দূর হয়েছে।

আরডিআরএস বাংলাদেশের প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. সৌরভ কুমার সরকার বলেন, জেলার প্রাণিসম্পদ খাতকে এগিয়ে নিতে আমরা কাজ করে যাচ্ছি। এজন্য খামারিদের পরামর্শ, আর্থিক সহায়তা, বিনামূল্যে ভ্যাকসিন দেওয়াসহ বাজারজাতকরণে সহায়তা প্রদান করা হচ্ছে।

আরডিআরএস বাংলাদেশ কৃষি ইউনিট টিম লিডার বিদ্যুৎ কুমার সাহা বলেন, সমন্বিত কৃষি ইউনিট বিভাগ হতে কুড়িগ্রাম সদর-রাজারহাট উপজেলায় ৭৫ জন খামারিকে আর্থিক স্বাবলম্বীকরণে খামারি সেবা প্রদান করা হয়। এতে করে জেলায় কর্মসংস্থান সৃষ্টির পাশাপাশি প্রাণীখাতে অর্থনীতিতে ভূমিকা রাখছে। আগামীতে জেলায় খামারির সংখ্যা আরও সম্প্রসারণ করা হবে।

রাজারহাট উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা ডা. রহমত আলী বলেন, দেশের প্রাণিসম্পদ খাতের উন্নয়নে সরকারের পাশাপাশি স্থানীয় বেসরকারি বিভিন্ন উন্নয়ন সংস্থাও ভূমিকা রেখে চলেছে। খামারিদের আর্থিকভাবে স্বাবলম্বী করতে কারিগরি সহযোগিতা দিচ্ছে প্রাণিসম্পদ বিভাগ।

মমিনুল ইসলাম বাবু/আরকে