চিকেন টিক্কা মাসালার প্রবর্তক আলি আহমেদ মারা গেছেন

চিকেন টিক্কা মাসালার প্রবর্তক আলি আহমেদ আসলাম মারা গেছেন বলে জানিয়েছে দ্য গার্ডিয়ান। আসলামের বয়স হয়েছিল ৭৭ বছর। 

স্কটল্যান্ডের গ্লাসগোতে আসলামের নিজের রেস্তোরাঁ শিষমহল তার মৃত্যুর কথাটি জানিয়েছে। তার প্রতি সম্মান জানিয়ে সোমবার থেকে ৪৮ ঘণ্টার জন্য বন্ধ ছিল শিষমহল। মঙ্গলবার গ্লাসগো সেন্ট্রাল মসজিদে তার জানাজা অনুষ্ঠিত হয়। 

গার্ডিয়ানের প্রতিবেদন অনুযায়ী, আসলামের জন্ম পাকিস্তানে। ১৯৬৪ সালে পরিবারের সাথে গ্লাসগোতে চলে আসেন তিনি। এরপর সেখানে শিষমহল নামে একটি রেস্তোঁরা খোলেন তিনি।  

• আরও পড়ুন : ইচ্ছাকৃতভাবে করোনা আক্রান্ত হলেন গায়িকা

আসলাম পাঁচ সন্তানের জনক ছিলেন বলেও জানা যাচ্ছে একটি সোশ্যাল মিডিয়া পোস্ট থেকে।

এএফপি নিউজ এজেন্সিকে দেওয়া সাক্ষাৎকারে আসলাম বলেছিলেন, ১৯৭০ সালে একজন ক্রেতা তার কাছে অভিযোগ করেন তাদের তৈরি চিকেন টিক্কা একটু বেশি শুষ্ক। এর সমাধান করতে গিয়ে তিনি এর সাথে ক্রিমি টমেটো সস যুক্ত করেন, যাতে এটি আরেকটু নরম এবং রসালো করা যায়। এটিই চিকেন টিক্কা মাসালা বলে পরিচিতি পায়। পরবর্তীতে এটিই পৃথিবীর জনপ্রিয় খাবারের একটিতে পরিণত হয়।

এনএফ