নারিকেল ভর্তা তৈরির রেসিপি

বাঙালির পাতে গরম ভাতের সঙ্গে ভর্তা হলে জমে বেশ। ভর্তা তৈরি করা যায় নানা উপাদান দিয়ে। ঝাল স্বাদের এই খাবার পছন্দ করেন অনেকেই। বাড়িতে থাকা নারিকেল দিয়ে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন ভর্তা। এটি তৈরি করতে খুব কম উপকরণ প্রয়োজন হবে। খেতে তো সুস্বাদুই, এই ভর্তা মুখের রুচি বাড়াতেও কাজ করবে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক নারিকেল ভর্তা তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

কোড়ানো নারিকেল- ১/৩ কাপ

রসুন- ২টি

শুকনা মরিচ- ২/৩টি

কাটা পেঁয়াজ- দেড় চা চামচ

সরিষার তেল- ১ চা চামচ

লবণ- স্বাদ অনুযায়ী।

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি ফ্রাই প্যানে রসুন, পেঁয়াজ কুচি ও লাল মরিচ ভেজে নিন। ভাজা পেঁয়াজ, রসুন, লাল মরিচ, কোড়ানো নারিকেল ও লবণ একসঙ্গে পাটায় বেটে নিন। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। খুব সহজ উপায়ে তৈরি করা এই ভর্তা ভীষণ সুস্বাদু। অল্প একটু ভর্তা দিয়েই এক থালা ভাত সাবাড় করে দেওয়া সম্ভব।