শসা কি খোসা ছাড়িয়ে খান?

এমনিতে ফল বা সবজির খোসা ছাড়িয়ে খাওয়াই ভালো। কিন্তু খেয়াল করে দেখবেন আশপাশে অনেকেই খোসাসহ সবজি খেয়ে থাকেন। দাবি করেন, খোসায় নাকি অনেক গুণ। অবশ্য এই যুক্তি যে সবটা ভিত্তিহীন এমনটা নয়। সব রকম সবজি বা ফল খোসাসহ খাওয়া না গেলেও শসা কিন্তু খোসাসহ খেলেই ভাল। 

পুষ্টিবিদদের মতে, সবজির সবুজ রঙের খোসায় অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টের পরিমাণ সব চেয়ে বেশি থাকে। শুধু তাই নয়, খোসাসহ শসায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার। ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে খুবই কাজে দেয় শশা।

এ ছাড়াও শসার খোসায় রয়েছে বিভিন্ন রকম খনিজ, ভিটামিন কে ও ভিটামিন সি। শসার খোসা ছড়িয়ে ফেললে তা অচিরেই বাদ চলে যায়।

তবে, খাওয়ার আগে খোসাসহ শসা খাওয়ার আগে অবশ্যই ভাল করে ধুয়ে নেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদরা। কারণ, শসার গা মসৃণ ও চকচকে করার জন্য তার ওপর মোমের আস্তরণ দেওয়া থাকে। তাই শসা ধুয়ে না খেলে তা পেটের ক্ষতি করে।

ওএফ