গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা তরমুজের সালাদ

এই গরমে যেসব খাবার খেলে প্রাণ জুড়াতে বাধ্য সেসবের মধ্যে একটি হলো তরমুজ। রসালো এই ফলে থাকে প্রায় নব্বই শতাংশ পানি। তরমুজ খেলে শরীরে পানির চাহিদা অনেকটাই পূরণ হয়। বাজারে পাওয়া যাচ্ছে প্রচুর তরমুজ। তাই এসময় খাবারের তালিকায় রাখুন এই পুষ্টিকর ফল। শুধু তরমুজ খেতে ভালো না লাগলে খেতে পারেন তরমুজের সালাদ। চলুন জেনে নেওয়া যাক এই সালাদ তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

তরমুজ কুচি- ২ কাপ
ভাজা শুকনা মরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়া- আধা চা চামচ
ভাজা জিরা গুঁড়া- আধা চামচ
চিনি- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো।

তৈরি করবেন যেভাবে

প্রথমে তরমুজের খোসা ছাড়িয়ে নিন। এবার তরমুজের লাল অংশ কুচি কুচি করে কেটে নিন। জিরা ও শুকনা মরিচ ভেজে গুঁড়া করে নিন। এবার তরমুজ কুচির সঙ্গে জিরা, শুকনা মরিচ ও গোল মরিচের গুড়া মিশিয়ে নিন। আলতো হাতে মাখতে হবে। বাড়তি মিষ্টি স্বাদের জন্য মেশান চিনি। সেইসঙ্গে মেশান স্বাদমতো লবণ। এই সালাদ কিছুক্ষণের জন্য ফ্রিজে রেখে খেতে পারেন। তাহলে বেশি ভালো লাগবে। 

এইচএন/এএ