বাড়িতে কলা একটু বেশি পেকে গেলে সহজে আর কেউ তা খেতে চায় না। ফলাফল, অনেক সময় তা ফেলেই দিতে হয়। কিন্তু আপনি যদি একটু বুদ্ধি করে সেই পাকা কলা দিয়ে ঝটপট পিঠা তৈরি করে দেন, তখন সবাই তা খেতে চাইবে। এই পিঠা যেকোনো পাকা কলা দিয়েই তৈরি করা যায় তবে সাগর কলা হলে ঘ্রাণ আরও সুন্দর হয়। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কলা দিয়ে সুস্বাদু পিঠা তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
সাগর কলা- ১টি
ময়দা- ১ কাপ
চালের গুঁড়া- ১/২ কাপ
নারিকেল কোরানো- ১/২ কাপ
বেকিং পাউডার- ১/২ চা চামচ
স্বাদমতো- চিনি
লবণ- ১ চিমটি
তেল- পরিমাণ মতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
ময়দা, চালের গুঁড়া লবণ ও বেকিং পাউডার একসঙ্গে চেলে নিন। কলা পেস্ট করে সব শুকনো উপকরণ কলার সঙ্গে মিশিয়ে নিন। নারিকেল, চিনি পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ঘন ডো তৈরি করে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে গোলা থেকে ছোট ছোট বড়ার আকৃতিতে ছাড়ুন। অল্প আঁচে সোনালি করে ভেজে তুলুন। এবার পরিবেশন করুন সুস্বাদু কলার পিঠা।
এইচএন