বিকেলের নাস্তায় ঝটপট সুস্বাদু কিছু খেতে চাইলে তৈরি করতে পারেন সবজি পাকোড়া। ঝাল খাবার যাদের পছন্দ, তাদের কাছে প্রিয় একটি খাবার হলো পাকোড়া। বাড়িতে থাকা নানা ধরনের সবজি দিয়ে খুব সহজেই এটি তৈরি করা যাবে। এককাপ ধোঁয়া ওঠা চায়ের সঙ্গে গরম গরম পাকোড়া হলে আর কী চাই! চলুন জেনে নেওয়া যাক সবজি পাকোড়া তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
আলু- ১ কাপ
বাধাকপি- ১ কাপ
গাজর- ১ কাপ
মরিচ কুচি ৭-৮টি
গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ
ময়দা- ১ কাপ
কর্ণফ্লাওয়ার ২ চা চামচ
ডিম ১ টি
লবণ পরিমাণমতো
তেল ভাজার জন্য।
যেভাবে তৈরি করবেন
গাজর কুচি, আলু কুচি, বাঁধাকপি কুচি, পেঁয়াজ, মরিচ, ডিম, কর্নফ্লাওয়ার, ময়দা ও লবণ দিয়ে মেখে নিতে হবে। এরপর ছোট ছোট পাকোড়া আকৃতি দিয়ে ডুবো তেলে ভালোভাবে বাদামি করে ভেজে নিতে হবে। পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু সবজি পাকোড়া।
এইচএন/এএ