অনথন তৈরির সহজ রেসিপি

অনথন ইন্দোনেশিয়ান একটি জনপ্রিয় খাবার। তবে ভিনদেশি হলেও এটি আমাদের দেশে দিনদিন জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। বিভিন্ন রেস্তোরায় গিয়ে স্যুপের সঙ্গে অনথন খাওয়া হয় নিশ্চয়ই? কিংবা সুপার শপে গিয়ে ফ্রোজেন ফুডের কর্নার থেকে অনথন নিয়ে আসেন বাড়িতে। এই অনথন তৈরি করা কিন্তু কঠিন কিছু নয়। বরং বেশ সহজ। রেসিপি জানা থাকলে বাড়িতেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু এই খাবার। চলুন জেনে নেওয়া যাক অনথন তৈরির রেসিপি-

ডো তৈরি করতে যা লাগবে

ময়দা- ১ কাপ

ডিম- ১টি

লবণ- স্বাদমতো

পানি ও তেল পরিমাণ মতো।

পুর তৈরি করতে যা লাগবে

মুরগির কিমা- ১ কাপ

আদা-রসুন বাটা- ১ চা চামচ

পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ

সয়াসস- ১ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ কুচি- ২ চা চামচ

সবজি কুচি- ১ কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে একটি পাত্রে পুর তৈরির সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। ময়দা, ডিম, লবণ ও পরিমাণমতো পানি দিয়ে ডো তৈরি করুন। ডো তৈরি হলে সেটি ঢেকে রেখে দিন আধা ঘণ্টার মতো। এরপর ডো দিয়ে পাতলা ও ছোট ছোট রুটি তৈরি করে নিন। রুটির মাঝে ফিলার দিয়ে পছন্দমতো ডিজাইনে ভাঁজ করে নিন।

কড়াইতে তেল গরম হতে দিন। তেল ভালোভাবে গরম হলে তাতে অনথনগুলো ভেজে নিন। সোনালি রঙের হলে তুলে নিন। বাড়তি তেল ঝরাতে কিচেন টিস্যুর উপর রাখন। এটি পছন্দের সস ও স্যুপের সঙ্গে খেতে বেশি ভালোলাগবে।