কোরবানীর মাংস কিভাবে সংরক্ষণ করবেন

কোরবানি ঈদের দেরি নেই। একেবারে হাতেগোনা ক’টা দিন। এর মধ্যেই বাড়ির মা-খালাদের নিশ্চয়ই কোরবানির মাংস কতটা রান্না হবে, আর কতটা সংরক্ষণ হবে সেসব নিয়ে চিন্তা শুরু হয়ে গেছে। সবাইকে কোরবানির মাংস বিলিয়ে দেওয়ার পরও নিজেদের ভাগে যা থাকে, নেহাত একেবারে কম তো নয়! আবার সবার বাসায় আলাদা করে ডিপ ফ্রিজও থাকে না।