চিকেন শিক কাবাব তৈরির সহজ রেসিপি জেনে নিন

যেকোনো কাবাবই খেতে সুস্বাদু। আর তা যদি হয় বাড়িতে তৈরি, তাহলে তো কথাই নেই। কারণ তখন আর অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় নেই তাই যত খুশি খাওয়া যায়। অতিথি আপ্যায়নে, বিকেলের নাস্তায় রাখতে পারেন কাবাবের যেকোনো পদ। যদি ঝটপট কোনো কাবাব তৈরি করতে চান তবে আপনার জন্য সহজ হতে পারে চিকেন শিক কাবাব তৈরি করা। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

মুরগির মাংসের কিমা- আধা কেজি

পেঁয়াজ কুচি- আধা কাপ

আদা-রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ- ঝাল অনুযায়ী

ধনেপাতা- ১ মুঠো

জিরা গুঁড়া- ১ চা চামচ

গরম মসলা- ১ চা চামচ

চাট মসলা- ১ চা চামচ

লেবুর রস- ১ চা চামচ

লবণ- স্বাদমতো

ব্রেডক্রাম্ব- পরিমাণমতো

তেল- সামান্য।

যেভাবে তৈরি করবেন

কিমার সঙ্গে সব উপকরণ ভালোভাবে মাখিয়ে ঘণ্টাখানেক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। মিশ্রণটি থেকে অল্প অল্প নিয়ে শিকের গায়ে চেপে চেপে কাবাব তৈরি করুন। গ্রিল প্যানে তেল বা মাখন ব্রাশ করে মাঝারি আঁচে কাবাবগুলো সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন। এবার নামিয়ে পছন্দসই চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিকেন শিক কাবাব।

এইচএন