ডিমের বিস্কুট পিঠা তৈরির রেসিপি জেনে নিন

ডিম দিয়ে এত এত পদের খাবার তৈরি করা যায় যে তার তালিকা করতে গেলে শেষ করা মুশকিল। আপনি যদি বাড়িতে খুব সহজেই বিস্কুট পিঠা তৈরি করতে চান তবে ডিম দিয়ে তৈরি করে নিতে পারেন। চায়ের সঙ্গে একটি টিফিনেও দিতে পারবেন এই পিঠা। এটি এয়ারটাইট বয়ামে অনেকদিন সংরক্ষণও করতে পারবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক ডিমের বিস্কুট পিঠা তৈরির রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

ময়দা- ২৫০ গ্রাম

ডিম- ১টি

গুঁড়া দুধ- আধা কাপ

হালকা গরম পানি- পরিমাণমতো

কালোজিরা- ১ চা চামচ

লবণ- ১ চিমটি

চিনি- ১ কাপ

সয়াবিন তেল- পরিমাণমতো

এলাচের গুঁড়া- সামান্য।

যেভাবে তৈরি করবেন

একটি মিক্সিং বলে ডিম ভেঙে নিন। তারপর তাতে চিনি, লবণ,কালোজিরা, এসেন্স/ এলাচের গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর তাতে মেশান আধা কাপ গুঁড়া দুধ। চিনি গলে বাকি সবগুলো উপকরণ মিশে গেলে তাতে ময়দা দিয়ে দিন। এবার হালকা গরম পানি দিয়ে একটি ডো তৈরি করুন। কিছুক্ষণ পর মিনিট পর ডো রুটির মতো বেলে নিন। খুব বেশি পাতলা বা মোটা করবেন না। এবার নিজের পছন্দমতো আকৃতিতে কেটে নিন। এবার চুলায় কড়াই বসিয়ে তাতে তেল দিন। তেল হালকা গরম হয়ে এলে তাতে পিঠাগুলো দিয়ে মৃদু আঁচে ভেজে নিন। ভাজা পিঠাগুলো ঠান্ডা করে এয়ারটাইট বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করুন।

এইচএন