ইফতারে ৩৬০ টাকায় এক মটকা বিরিয়ানি

রাজধানীর অন্য সব এলাকার মতো গুলশানেও জমে উঠেছে ইফতারের বাজার। মুখরোচক সব খাবারের পসরা সাজিয়ে বসেছেন দোকানিরা। তবে এবার ইফতার বাজারে ক্রেতাদের বাড়তি মনোযোগ আকর্ষণের জন্য গুলশান-১ নম্বরের হাবিব সুপার মার্কেটে অবস্থিত ‘বাজেট কিচেন’ নামে একটি রেস্টুরেন্ট নিয়ে এসেছে ‘মটকা বিরিয়ানি’। যা কিনতে ব্যাপক উৎসাহ দেখা গেছে ক্রেতাদের মধ্যে। 

রেস্টুরেন্ট কর্তৃপক্ষ বলছেন, সচরাচর তাদের রেস্টুরেন্টে ‘মটকা বিরিয়ানি’ তৈরি করা হয় না। কিন্তু রোজার ইফতারের বাজারকে কেন্দ্র করে ক্রেতাদের মনোযোগ আকর্ষণের জন্য স্পেশাল ‘মটকা বিরিয়ানি’ তৈরি করা হয়েছে।

রেস্টুরেন্টটির বিক্রয় প্রতিনিধি মো. অন্তু এ বিষয়ে ঢাকা পোস্টকে বলেন, মটকা বিরিয়ানি আসলে দেশীয় রেসিপি নয়। এটি ভারতের হায়দ্রাবাদের জনপ্রিয় রেসিপি। রোজা উপলক্ষে বিশেষভাবে মটকা বিরিয়ানি তৈরি করছি আমরা।

বিরিয়ানির রেসিপির বিষয়ে অন্তু বলেন, মটকা বিরিয়ানির মূল উপাদান হচ্ছে খাসির মাংস ও বাসমতী চাল। এছাড়া মটকা বিরিয়ানি তৈরিতে ব্যবহার হয় কাজুবাদাম ও দুধ।

দামের বিষয়ে মো. অন্তু বলেন, প্রতিটি মটকার দাম ৩৬০ টাকা। এক মটকা বিরিয়ানি দুজনে খেতে পারবেন। রেস্টুরেন্টে এসেও ক্রেতারা কিনতে পারবেন মটকা বিরিয়ানি। এছাড়া হাঙ্গার ও ফুড পান্ডার সঙ্গে চুক্তি রয়েছে আমাদের। ক্রেতারা চাইলে এই দুটি অ্যাপ ব্যবহার করেও অনলাইনে মটকা বিরিয়ানি কিনতে পারবেন।

রোজার প্রথম দিন থেকেই মটকা বিরিয়ানি নিয়ে ক্রেতাদের ব্যাপক সাড়া পাওয়া গেছে বলে জানান বাজেট কিচেনের কর্মচারীরা।

এমএসি/এসকেডি/জেএস